par M communication | Déc 24, 2021
PARIS-BREST Pas évident de revisiter ce classique un peu rétro et de lui donner une petite touche sexy, tout en gardant son goût si particulier. J’ai décliné ce paris Brest en rectangle afin de faciliter sa dégustation et de permettre de profiter de...
par M communication | Déc 24, 2021
WEDDING CAKE Si Dieu créa la femme, Guillaume Mabilleau, l’un des pâtissiers les plus technique de notre métier et meilleur ouvrier de France 2007 créa la boîte bleue ! Une invention judicieuse composée d’une armature en plexi de dix étages et qui permet de...
par M communication | Déc 24, 2021
FASHION CARAMEL L’élégance est pour moi une vertu cardinale. Ce gâteau reflète bien cette philosophie. Il ne s’agit pas de l’élégance de son design mais de son élégance gustative, par l’association des saveurs qu’il présente. Car le fashion caramel est constitué de...
par M communication | Déc 24, 2021
FASHION RED Cette création fait partie de ma gamme “Fashion collection”. J’ai décidé ici de décliner une simple tartelette en créant une judicieuse association entre l’huile d’olive d’Estoublon, la framboise Williamette et le citron...
par M communication | Déc 24, 2021
FASHION CHOCOLAT Une création simple et un visuel élégant pour laisser transparaître le goût exceptionnel, la longue torréfaction et la force du chocolat vénézuélien 70% de mes amis de la chocolaterie de l’opéra. Le biscuit brownie avec un croustillant à la...
Commentaires récents