Si Dieu créa la femme, Guillaume Mabilleau, l’un des pâtissiers les plus technique de notre métier et meilleur ouvrier de France 2007 créa la boîte bleue !

Une invention judicieuse composée d’une armature en plexi de dix étages et qui permet de créer des gâteaux au look de wedding cake à l’anglaise sans utiliser le beurre et le sucre normalement nécessaires à la cohésion de l’ensemble.

Cela nous donne enfin la possibilité de pouvoir réaliser de magnifiques gâteaux de mariage de grandes dimensions tout en respectant le goût et les textures finales.

Merci Guillaume et bravo.