Une réinterprétation de ma forêt noire sous forme de bûche en édition limitée à l’occasion des dernières fêtes. La simplicité formelle de la forêt noire laisse ici place à un travail plus baroque sur la mise en scène de la griotte.

Toujours une alliance entre la force du chocolat pur Vénézuela et la douceur de la griotte. Un dessert à la fois sophistiqué et gourmand.